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Pour nous contacter :

Gironde et Gascogne
Belcier
33350 Les Salles de Castillon
France

Tel. (+33) 05 57 56 40 40
Fax. (+33) 05 57 40 64 25
gironde-et-gascogne@wanadoo.fr



- Superficie totale : 85 hectares dont 65 ha de vignes en production.
- Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
- Age moyen des vignes : 35 ans.
- Sols : sableux et graveleux.
- Densité : 8.350 pieds / hectare.
- Vendanges : manuelles et mécaniques.
- Elevage : 12 mois en barriques de chêne dont 1/3 neuves.
- Production : 250.000 bouteilles.
- Type de bouteille : bouteille lourde.
- Directeur d’exploitation : Jean-Paul THIBAUT.
- Ingénieur conseil : Georges PAULI.

La devise de la propriété pourrait se résumer ainsi : Rigueur et Qualité.

On pratique ici une taille basse et un effeuillage avant vendanges, destinés à obtenir une meilleure maturité.

Les vendanges sont manuelles et mécaniques avec un triage des raisins en bout de vigne et au chai.

La vinification traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie par une cuvaison à 28°, de 12 à 21 jours.

30 % de la récolte effectue la fermentation malolactique en barriques neuves, ce qui confère au vin finesse et souplesse.

La propriété produit un second vin : Clos de Ramage ou R de Ramage.

Chaque année les vins de Ramage la Batisse sont récompensés par des médailles et des citations dans les meilleurs guides et revues spécialisées, tant en France qu’à l’étranger.

 
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